Examine This Report on монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Examine This Report on монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Blog Article
Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:
Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.
В этой статье мы ответим на один из них: расскажем read more об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.